今まで買えなかった岩元園のお茶。
鹿屋市で生産・製造し完成したら市場へ出荷する岩元園の深蒸し茶。 『いつでもお茶を買いに来れるように』と販売所を茶工場の中に設けて１年が経ちました。 販売所を設けて何が嬉しいって、やはり地元の方が買いに来てくれることが１番嬉しいですね。 家のお茶が無くなったと言うおばちゃん。...
今年も1/24日が過ぎました。
(写真はモノトーン加工) 年明けから畑の管理作業が順調に進んでいます。 肥料散布と剪定作業（茶面から伸びて飛びでている葉を切る）をしています。 今朝は気温が－４℃まで下がりましたが散水はしませんでした。散水すると茶樹につららが出来ます。（下記写真）...
Time flies.So far,one-twenty fourth of one year has passed.
We have started maintaining our tea field and it's going well. At present, we are on progress of sprinkling fertilizer and pruning tea...
人間は、夏を忘れ「秋の作業中」です。そして、秋を忘れて冬を過ごすのでしょう。
ジョウビタキ（モンツキドリ）の鳴き声が聞こえ始めました。動物があまり好きではない私の家族ですが、このジョウビタキだけは懐っこくて可愛いと思っています。 畑作業は「菜種油粕の散布」をしています。茶の根は、秋から冬にかけ多くのデンプン(光合成産物である炭水化物)を蓄積し、その蓄...
We never easily make delicious tea.The tip of marking "Delicious tea" is just a few proces
When we make tea in a hurry, it will definitely be tasteless tea. I don't say it depends on the time of preparing tea, but there are some...
「楽して上手い」は絶対にない‼美味しい秘訣は「少しの手間」だけ
お茶を淹れる時に手を抜くと必ず不味いお茶になります。 「楽して美味しいお茶」なんてありません。 手間をかけただけ美味しいとも言いませんが、 必ず守ってもらいたい事はあります。 お茶は慌てて淹れるものではありません。 どうか気持ちにゆとりをもって淹れて下さい。...
We cut not only the top of tea leaves, but also the side of tea leaves.
(After) I talked about "Autumn skiffing" last time, so this time let me talk about "Fedge trimming". "Autumn skiffing" means to cut the...
上だけじゃなく、横もカットしました。
（剪定後） 前回は≪秋整枝の話≫だったので、今回は≪裾刈りの話≫。 ≪秋製枝≫は上を整える。≪裾刈り≫は横を整える作業。 この裾刈り作業が今日で終わりました。作業前はボサボサに伸びて通路を隠してしまうほどでしたが、裾刈り機で切るとスッキリ歩き易くなります。...
Cutting tea leaves for the coming spring.
(After) We cancelled tea leaves picking of Shuto-bancha. We have almost finished the process of"Fedge trimming" and "Autumn skiffing" ...
翌春にむけ、カットします。
(1回目の剪定後） 茶摘み(秋冬番茶)の予定がなくなりました。 「裾刈り」と「秋整枝」の作業がそろそろ終わりそうです。 ≪秋整枝の話≫ いまの茶畑はだいぶ伸びているので１回ではカット(剪定)できません。なので２回剪定をします。剪定をした後、葉が日焼けをおこし茶色くなります(...