翌春にむけ、カットします。

(1回目の剪定後）

茶摘み(秋冬番茶)の予定がなくなりました。

「裾刈り」と「秋整枝」の作業がそろそろ終わりそうです。

≪秋整枝の話≫

　いまの茶畑はだいぶ伸びているので１回ではカット(剪定)できません。なので２回剪定をします。剪定をした後、葉が日焼けをおこし茶色くなります(葉焼け)。なので更にもう一度、剪定をすると思います。

　この剪定は翌春の新茶（1番茶）の芽を揃える為の作業です。

　もし剪定作業が早い時期に行われると、再萌芽の(また芽が出る)可能性があるので作業時期には適しません。だいたい平均気温が18～19℃以下になると再萌芽することは少ないとされています。

　揃えないと枝(赤棒)や古葉が製品に混ざり品質低下の恐れがあるので、剪定をします。春までの間にまた剪定作業はありますが、基本となる今回はとても重要です。

最後に一言。今回も重要。どの作業も重要です。

（剪定前）