カンパチ&お茶のふりかけ。
販売所には「カンパチとお茶のふりかけ」もあるよ~ その名も、 『なかなかあきないふりかけ茶(ちゃ)ん』 ふりかけの商品開発は、鹿屋市古江町の㈲芳恵丸さんと鹿児島県県立串良商業高校の皆さんです。材料の茶葉に岩元園のお茶が使用されました。このお茶は、急須にいれる茶葉なので、その...
『深蒸し茶ソフト』始まり~始まり~
お待たせ致しました。 世にも珍しい「深蒸し茶ソフトクリーム」の販売開始。 惜しみなく深蒸し茶を使っています。お茶の風味は濃く甘さは控えめです。 ≪料金≫ ★大きめ(コーン)300円★小さめ(コップ)100円。 ようやく、明日から茶摘みも始まります!...
もぅ いいかい? まぁだ だよ!
注意))実際のソフトクリームは緑色です。 写真のオブジェは、可愛らしく作りすぎました。 今日は、深蒸し茶ソフトクリームの試作をしました。 『なるべく濃く・濃く。お茶農家らしく濃く』 たっぷり深蒸し茶の粉末を使い、大満足の商品ができました。 販売開始は4月上旬。...
問)茶殻には、どの位の成分が残っているでしょうか?
答)約70~80%もの成分が茶殻には残っています。 ≪急須でお茶を淹れた場合≫ 体にいい成分の20~30%はお茶として摂取。逆に、70~80%もの成分は茶殻とともに捨てているのです。 成分の全てが水溶性なら万々歳ですが、半数以上が水不溶性成分。残念ながら、栄養分をすべて摂取...
「楽して上手い」は絶対にない‼美味しい秘訣は「少しの手間」だけ
お茶を淹れる時に手を抜くと必ず不味いお茶になります。 「楽して美味しいお茶」なんてありません。 手間をかけただけ美味しいとも言いませんが、 必ず守ってもらいたい事はあります。 お茶は慌てて淹れるものではありません。 どうか気持ちにゆとりをもって淹れて下さい。...