2回目の茶摘み(2番茶)が終わったら?
2番茶(2回目の収穫・摘採)が終わると茶畑はバッサリと刈ります。茶畑が樹って感じです。 バッサリと刈るのは翌春(1番茶)の品質向上の為です。《理由》バッサリと刈ることで生育のムラを解消します。枝の太さが大小様々の場合、翌春の1番茶の芽を不均一にする原因だからです。綺麗な製品...
The important rule when we put black nets over tea fields.
Today, we’ve started the process of putting black nets on the tea fields for the second-grade tea. Black nets are easily be fanned by...
黒い網を被せるときの、厳守事項。
今日から、2番茶のバロン(黒い網)のかぶせる作業が始まりました。 バロン(黒い網)は風に煽られやすく、また煽られたバロンが茶芽とこすれると茶芽が摩擦で傷み黒くなってしまいます。バロンが風に煽られて茶芽を傷めない為、 バロンをたるみなく、ピンと張ること!!...
「一番茶終了」って話のつもり。
本日一番茶の製造が終わりました。4月13日からの約1カ月間。 岩元園がある鹿児島県は、火山灰が降るのは普通のこと。 火山灰を降らせる桜島は茶摘み前まで静かだったのに、茶摘みが始まる頃にまた噴火するように...(;´Д`) 当たり前だけど、噴火すると火山灰が降ってくる。...
We finished“first-grade tea”picking and production.
We’ve just finished the production of”first-grade tea“. It took about a month since April 13th. Because we have a volcano named...