Work report since the last blog was updated.
We did this year’s last tea picking for "Autumn and Winter-Bancha”, or coarse tea. The left picture shows First-grade-tea.The right ...
カンパチ＆お茶のふりかけ。
販売所には「カンパチとお茶のふりかけ」もあるよ～ その名も、 『なかなかあきないふりかけ茶(ちゃ)ん』 ふりかけの商品開発は、鹿屋市古江町の㈲芳恵丸さんと鹿児島県県立串良商業高校の皆さんです。材料の茶葉に岩元園のお茶が使用されました。このお茶は、急須にいれる茶葉なので、その...
Seasoning flavored with greater amberjack and green tea.
I'm happy to introduce our new product to you named “Nakanaka Akinai Furikake chan” This product was developed by the great ...
堆肥散布はこの時期しかできない。
『良い作物は良い土壌から』とはよく聞くことばで『茶の樹も土壌が重要』です。 ●なぜこの時期に散布するの？ ９月の下旬頃～１０月の中旬頃、根が活性(活発)になり新根の発生が多くなります。その為、活性する前のこの時期が、堆肥(有機物)散布などの土壌改良が唯一行えるのです。...
It's the perfect time for compost manuring.
There is a famous expression that “Good soil makes good crops“.I think the tea production is the same. ●Why are we manuring...
綺麗さっぱり茶渋を落とそうじゃありませんか。
今日は、茶工場の機械を水洗いしました。 茶摘みの製造後は、しっかりと水洗いをして機械に付いた茶渋を落としますが、製造中は皮スキ(へら)を使って、茶渋をこさぎ【注１】落とします。 この水洗いをした機械は「茶葉を揉みながら乾燥をすすめていく」ので茶渋もベッタリ付きます。でも、茶...
Next process is removing tea incrustation from the tea production machines.
Today, we dedicated to rinse the machines with water. During the tea production process, we remove tea incrustation just by using ...
陽が当たると、植物はよく育ちます。
お久しぶりです。 更新が滞っていましたが、畑作業は黙々と進んでおります。 ２番茶も６月中旬に無事終わりました。その後、枝をバッサリと切り落としたら草が目立つようになりました。雨も降るこの時期、雑草の成長期といいますか、勢いよく成長しています(ーー )...
The sun light encourages the growth of not only tea leaves, but also weeds.
It's been such a long time since last time I updated this blog.In the meantime,we are doing each process as usual. We finished the...
Guess what comes next after the second-grade tea picking?
The answer is cutting.After we finish the second-grade tea picking, we cut off the edge of the all tea trees. As we do so, the tea...