抹茶アイスじゃないよ。深蒸し茶アイスだよ！
岩元園では、深蒸し茶のアイスクリーム(カップ)も販売しています。 原料はもちろん岩元園の１番茶のみ。 味は『薄い・濃い』の２種類です。 薄いといっても農家がいう薄いです。濃いは本当に濃く、できる限り濃く作ってもらっています。深蒸し茶アイスは甘さ控えめですので甘くないアイスが...
This is the deep-steamed green tea ice cream, not matcha ice cream.
StartFragment Here at Iwamotoen, we sell a cup of deep-steamed green tea ice cream.Needless to say, its ingredient is only first- grade...
製造中のこの匂い。嗅ぎ心地も心地よい。
長い間さぼってました。 さぼっている間に１番茶が終了しました。 現在、茶工場は動いていませんが茶工場ではお茶の販売もしております。 『製造中(今は動いていません)の話』 茶摘み時期、茶工場内にある事務所が販売所となっているので、茶葉を蒸したいい匂いに包まれます。想像するのが...
茶摘み開始！！八十八夜まで待てません！
予定より２日程はやく、岩元園も茶摘みが始まりました。 早くなった理由は簡単。予想より早く芽が成長していたからです。 成長させて伸ばした方が数量は増加しますが、芽が固くなり品質が納得いくものがなかなか出来ません。 品種は「ゆたかみどり」です。...
今年も黒い茶畑の季節です。
最近は、この黒い網(バロン)を茶畑に掛け、更にその上から紐を掛ける作業です。 『何故、バロンが必要なの？』 ●茶葉は光合成をしたいのにわざと光合成をしにくい環境にしています。 バロンを掛け光が制限されるとお茶は、葉緑素を増加させるので、茶葉が黄緑色からどんどんどんどん濃い緑...
さぁ、いよいよ始まるよ！！
一番茶(初めての収穫)にむけ、最終準備にはいりました。 ここしばらく風が強かったので、また落ち葉拾いの作業でした。 いよいよ明日には黒い網(バロン)を被せます。黄緑色の茶畑が黒の茶畑に変わります。 バロン掛け作業には毎年、助っ人が来てくれます。本当に助かっています。...
お茶は美味しく飲む。美味しいお茶を飲む。
我家は畑に行く時、お茶を水筒にはいれず「急須・湯呑・茶葉・ポット」を持って行きます。水筒一つで済むところ道具一式を持っていきます。 何故なら『淹れたてのお茶が絶対に美味しい』からです。 お茶は美味しく飲む。美味しいお茶を飲む。...
今年の新芽と昨年の新芽。今年は遅いかな？
この時期お茶業界では、新芽の様子が気になるようで 「今年は昨年と比べると、どこの産地も遅い」との話を聞きます。 そんな話を聞くと、ついつい比べたくなり昔の画像を引っぱり出してみました。 上の写真は撮影日(3週間も)違いますが同じ畑の写真です。...
ホーホケキョケッ（ケッ!?）の聞こえる茶畑
うぐいすの初鳴きも聞こえ一段と春を感じるようになってきました。 まだまだ上手には鳴けず「ホーホケキョケッ」と聞こえます。 「ケッ」が余計だと思うのですが。 「ケッ」を言わずに我慢できるか。 もしくは、この鶯は「ホーホケキョ」より「ホーホケキョケッ」のほうがメスからもてると思...
「水」ちゃんと出ているかな？
スプリンクラーの設置が完了すると、確認の為に実際に水を出してスプリンクラーがちゃんと動くか確認をします。 必要のない時スプリンクラーは茶畑の中に隠れていますが、水を出すと水圧で茶畑からニョキニョキと伸びてきます。途中でひっかかり伸びきれない棒を人間の手でしっかりと伸ばしてあ...