1回目、2回目、3回目。4回目するの？

予定外の茶摘みが始まっています。これで４回目の茶摘み（４番茶）です。

３回目(3番茶)の茶摘みの後にやはり芽が伸びますがそ芽をそのまま放置すると、来春の一番茶に響きます。

芽を刈って茶畑の肥料とするか、芽を刈って製造して茶市場へ出荷するか。どちらにしても芽は刈らないといけません。

それならば、製造しようじゃないかと月曜日に決まり今日で製造３日目。

畑管理は茶摘みの合間で進めています。

家の中で感じる暑さよりも、外の風に当たりながら感じる暑さのほうがまだ涼しく感じますが、日中、暑過ぎて畑に出ている人はほとんどいません。

こんな暑さの毎日です！！

お茶の保存はなるべく低温貯蔵をお勧めします。

【冷蔵庫で保存する場合】匂い移りを防ぐ為にもビニール袋などに入れて、お茶に匂いが移らないようにして下さい。